수박씨의 재발견, 이젠 버리지 말고 이렇게 드세요!

시원하고 달콤한 수박을 먹을 때 보통 씨는 뱉어내기 마련이죠. 하지만 이 작은 수박씨가 사실은 다양한 영양성분을 함유한 건강식품이라는 사실 알고 계셨나요? 놀랍게도 수박씨에는 우리 몸에 좋은 여러 효능이 숨어있답니다.

수박씨의 놀라운 효능

수박씨는 작지만 아래와 같은 다양한 영양성분을 풍부하게 함유하고 있어 건강에 긍정적인 영향을 줍니다.

혈관 건강 및 동맥경화 예방

불포화지방산(리놀렌산, 오메가-3, 오메가-6)

체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 개선하며 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 이는 동맥경화와 같은 혈관 질환 예방에 기여합니다.

비타민 E

강력한 항산화제로, 체내 활성산소 생성을 억제해 세포 손상을 방지하고 혈관 건강을 보호합니다.

항산화 및 노화 방지

쿠쿠르비타신

수박씨의 쓴맛을 내는 성분으로, 활성산소 생성을 억제하여 노화 방지와 암 예방에 효과적입니다.

비타민 E

세포 손상을 막는 항산화 작용으로 피부 노화를 늦춰줍니다.

피부 건강

아연

콜라겐 생성을 돕고 상처 회복을 빠르게 하며, 피지 분비를 조절해 여드름 완화에 도움을 줍니다.

오메가-6 지방산

피부에 수분을 공급해 건조함과 각질을 완화시킵니다.

장 건강 및 소화 촉진

식이섬유(수용성, 불용성)

장운동을 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 또한, 장내 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱 역할을 하여 장내 미생물 균형 유지에 기여합니다.

근육 건강 및 피로 회복

단백질

수박씨 28g에는 약 8~10g의 단백질이 포함되어 있어 운동 후 근육 회복에 효과적입니다. 고단백 식품은 포만감을 오래 유지시켜 군것질을 줄이는 데도 도움을 줍니다.

아르기닌

근육 및 면역력에 필수적인 성분으로, 과육보다 70배 이상 많이 들어있어 성장기 아이들과 어르신 건강에 좋고 피로 회복과 남성 건강에도 긍정적인 영향을 줍니다.

시트룰린

혈액 순환을 돕고 운동 후 피로 회복에 도움을 줍니다.

어린이 성장 발달

각종 비타민, 칼슘, 단백질, 무기질 등이 풍부하여 어린이들의 성장 발육에 효과적입니다.

수박씨, 어떻게 먹어야 할까?

수박씨는 그냥 삼키면 단단한 껍질 때문에 소화가 잘 안 되고 영양분 흡수도 어렵습니다. 따라서 제대로 된 방법으로 섭취하는 것이 중요합니다.

볶아서 먹기

수박씨를 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 후, 마른 팬에 바삭해질 때까지 볶아줍니다. 볶으면 껍질이 부드러워지고 고소한 맛이 더해져 먹기 좋습니다. 볶은 수박씨는 호박씨처럼 간식으로 즐기거나 빻아서 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 특히 중국 등에서는 수박씨를 크게 재배하여 볶아 먹는 것을 즐겨 합니다.

갈아서 먹기

볶은 수박씨를 곱게 빻거나 믹서에 갈아 선식, 미숫가루 등에 섞어 먹는 것도 좋은 방법입니다. 수박 과육과 함께 믹서에 갈아 주스로 마시면 과육의 영양분과 씨앗의 영양분을 동시에 섭취할 수 있습니다.

차로 끓여 마시기

볶은 수박씨를 물에 넣어 차처럼 끓여 마시면 기관지 건강에도 좋다고 알려져 있습니다.

주의할 점

통째로 삼키지 마세요

수박씨를 통째로 삼키면 소화 불량을 일으킬 수 있습니다. 반드시 씹거나 갈아서 섭취해야 합니다.

신장 질환자는 섭취 주의

수박은 칼륨 함량이 높으므로, 신장 질환을 앓고 있는 분들은 수박씨 또한 칼륨이 함유되어 있어 섭취에 주의해야 합니다. 과다 섭취 시 고칼륨혈증이 발생할 수 있습니다.

복숭아, 살구, 자두 씨앗은 주의

모든 과일 씨앗이 몸에 좋은 것은 아닙니다. 복숭아, 살구, 자두 씨앗에는 시안 화합물이라는 독성 성분이 함유되어 있으므로 절대 섭취해서는 안 됩니다.

 

이제 수박을 드실 때 씨앗을 무심코 버리지 마시고, 위에서 알려드린 방법으로 수박씨의 풍부한 영양과 효능을 누려보시는 건 어떨까요?

 

 

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