11월 꼭 먹어야 하는 제철 음식

가을의 끝자락과 겨울의 시작점인 11월, 제철 음식으로 건강도 챙기고 맛있는 식탁을 만들어 보세요. 11월에 꼭 먹어야 할 제철 음식 5가지를 소개해 드립니다.

 

1. 꼬막: 겨울 바다의 진주

 

 

특징

겨울철 별미로 꼽히는 꼬막은 쫄깃한 식감과 풍부한 맛이 일품입니다. 단백질과 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 좋고, 타우린 성분이 피로 해소에 도움을 줍니다.

요리법

꼬막찜, 꼬막무침, 꼬막비빔밥 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 특히 꼬막찜은 꼬막의 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 방법입니다.

 

2. 가리비: 칼로리도 낮고 맛도 좋은 해산물

 

 

특징

칼로리가 낮고 단백질과 미네랄이 풍부하여 다이어트에도 좋습니다. 쫄깃한 식감과 감칠맛이 일품이며, 특히 관자 부위는 부드러워 아이들도 좋아합니다.

요리법

가리비찜, 가리비구이, 가리비 버터구이 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.

 

3. 과메기: 겨울철 별미, 톡톡 터지는 식감

 

특징

꽁치를 얼렸다 녹였다를 반복하여 만든 과메기는 톡톡 터지는 식감과 고소한 맛이 일품입니다. 비타민 A가 풍부하여 눈 건강에 좋고, 불포화지방산이 풍부하여 혈관 건강에도 도움을 줍니다.

곁들임

상추, 마늘, 쌈장과 함께 싸 먹으면 더욱 맛있습니다.

 

4. 배추: 겨울철 대표 채소, 다양한 요리에 활용

 

특징

칼슘, 칼륨, 비타민이 풍부하여 뼈 건강, 혈압 조절에 도움을 줍니다. 김치, 겉절이, 찜, 배추 부침 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

효능

소화를 돕고, 체내 노폐물 배출을 촉진하는 효과가 있습니다.

 

5. 귤: 비타민C가 풍부한 제철 과일

 

 

특징

비타민C가 풍부하여 감기 예방에 효과적이며, 스트레스 해소에도 도움을 줍니다. 귤차, 귤청, 귤잼, 귤 구이 등 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

효능

피부 미용, 항산화 작용, 면역력 강화 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.

 

2024.11.06 - [분류 전체보기] - 햇살아래 맛과 멋을 즐기는 테라스 맛집 열풍

햇살아래 맛과 멋을 즐기는 테라스 맛집 열풍

2024.11.04 - [분류 전체보기] - 늙은 호박, 가을철 건강 황금빛 보물

늙은 호박, 가을철 건강 황금빛 보물